胶州“黑美人”土豆将6月起上餐桌

黄色土豆见过不少，黑皮紫瓤的土豆你见过吗？记者今天从胶州市科技局了解到，一种由春满林马铃薯专业合作社负责引种的“黑美人”土豆，将于今年2月在岛城种植，据了解，这种黑色土豆是运用了太空育种技术培育而成，不仅具备普通土豆的各种优点，而且还有美容保健的疗效，预计今年6月份，市民就可以品尝到这种特别的黑色土豆了。

　　今天上午，记者来到该合作社看到了这种黑色的土豆：外观呈黑色，切开后，瓤却是深紫色的。合作社的刘书记告诉记者，这些“黑美人”是来自兰州陇神航天育种研究所精心培育的品种，外形虽然看上去与普通土豆没有太大差别，却是上过太空、又经科研人员采用杂交育种育成的新品种。“‘黑美人’不仅秧苗是黑紫色的，表皮呈黑色，最为奇特的就是内部也为黑紫色，可以说黑到家了。”

　　黑色的土豆会不会有毒，市民敢吃吗？面对记者的疑问，刘书记告诉记者，这些黑色土豆不仅无毒而且富含大量的营养物质。“‘黑美人’之所以是黑色的，主要因为它富含了大量的花青素，而花青素又是抗癌、美容的重要成分。”刘书记告诉记者，和普通土豆相比，每一百克黑土豆蛋白质含量就达到了2.3克，而钙、钾等营养成分含量均高于普通土豆。而且从中医“属食同源”的角度上讲，黑色属水入肾，所以黑土豆也有滋阴补肾的效果呢。“今年2月底，我们就会把这种黑色土豆种植到合作社的蔬菜基地，预计6月就可以推向市场，届时市民在超市就可以买到这种另类的土豆了。”刘书记笑着告诉记者，预计这种“黑美人”的售价为每斤4元。