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胶州人西安纪行
[ 2008-3-26 21:10:00 | By: 红霞 ]
 

胶州人西安纪行二 羊肉泡馍


刘杰  2008-03-26 20:30:34  

刚刚在小Q上接到刘杰老师的在今天晚上20.30脱稿的小文。我便迫不及待的转过来,没经过他同意,我想他不会责怪我的,仅供欣赏,
    按照吕导的意思,既然电视剧已经放在力西安,干脆小说也放在陕西出就是了,想了想也觉得是这么回事,毕竟下一步将在西安至少要呆上一个多月的时间,也省得南辕北辙地来回折腾了,于是上午应约去太白文艺出版社。
    太白文艺出版社在城里,位于北大街中段的出版大楼内。我过去十楼找到俊洪时,这娃还趴在网上关心他的股票,几乎整个办公区都很安静,狭窄的隔断里一个接一个小办公空里像把人塞进去一样,拥挤得很。
    来到西安后,忽然发现了一个问题,如果一座城市一旦有了一定的历史和值得自我标榜的文化,无论当地发生了什么变化,惟一不变的就是那口乡音,西安如此,天津上海等皆是如此。俊洪一口的西安俚语,让我听上去即亲切又陌生,毕竟已经有几年没有到西安来了,这里的朋友也和西安这座城市一样,发生着翻天覆地的变化。
    和我谈小说的编辑是一位王老师,人大中文系七七级的。因为临来时并没有带稿子,只是在我信箱里摘出了十八个章节当在他的电脑上,王老师也就是跳着看了十几分钟,然后就直接问我什么条件。我说不低于三万的起印数和不低于八的版税就可以,实际上这个数字也不过是六万多的码样,和电视剧相比不过是大巫见了小巫。原本考虑至少也得俩小时再搭上午饭的时间商谈此事,结果总共也就是二十分钟就解决了出版问题。
    中午,约了江老师一起去吃羊肉泡。江老师说,咱们去广子街吃。
    广子街是西安城里一条著名的回民街,严格第说是一条巷子,很窄,两侧全部都是回民的小吃,羊肉泡馍、贾三包子等老店都聚集在这里。我和江老师来到了一家字号叫做“老刘家羊肉泡馍馆”,据说这家的羊肉泡在西安很有名,天天爆满。进门后果然发现,三层楼都是全部都满客,我们俩人也只有一人抱一只大海碗,站在一旁一边掰馍一边等坐。
    说羊肉泡的功夫都在这个馍上。馍就是北方人说得烧饼,用炭火烤至八成熟,外焦内生,需要食客自己耐住性子将馍一点一点掰碎,然后用滚开的羊汤烫两遍,把馍彻底烫熟,同时味道也全部都融进了馍中,加辣子酱和糖蒜一起食用。
    吃羊肉泡也很有讲究,根据顾客需要可以“水淹七军”,或“沧海一粟”等,一般分优质和普通两种。吃的时候则要趁热,嘴贴着碗边,由一侧开始。两个馍足以让我这个饭量的人吃得很撑,没关系,再慢步走到西大街喝一杯老罐茶。
    和江老师一边喝茶一边商谈着剧中情节的具体改编方案,从小说到剧本,相差的不仅仅是文字,而是要把平面的文字转入视觉信号,这时候的文字可能已经像一个摄像机一样,要瞄准每一个故事和人物,通过台词和场景表现出人物性格和情节,而不是像小说一样可以信马由缰地大段叙述,可能对我来说又要面临一个新的问题。其实此行西安,原本只是将小说的版权卖给剧组也就到此一站了,没有想到的是这位江制片一下子就把剧本给提到了四万一集,这又是一个极为诱惑人的价格,这样算下来一个小说连同版税版权转让以及剧本再创作,差不多有百万之巨了,已经远远超出了最初的二十万的价格目的。
    想来,人还是钱的努力,经不住这种利益的诱惑。也就像刚才那碗羊肉泡一样,虽然好吃,可吃多了也觉得撑得不行,毕竟还有百万这样一个极其诱惑的数字,只能努力而为吧!



 
 
 
Re:胶州人西安纪行
[ 2008-3-26 23:31:00 | By: 红霞飞 ]
 
红霞飞呵呵;老地主今天晚上刚刚在齐鲁电视台的拉呱节目中露一脸,大概兴奋之余,心血来潮,这么快写了西安行记二。佩服老师。期待你的电视连续剧拍摄成功!
 
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Re:胶州人西安纪行
[ 2008-3-27 8:03:00 | By: 西石 ]
 
西石最近怎么学习起老臧了,时不时的抛出了大名人,俺们胶州地方小,不时兴这个,拜托了,三妹子
 
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Re:胶州人西安纪行
[ 2008-4-12 8:14:00 | By: 隔雨红楼 ]
 
隔雨红楼西石,你能不能别要求别人都跟你一样坐在井底呢?
 
 
 
Re:胶州人西安纪行
[ 2008-5-26 9:18:00 | By: 香水百合的味道 ]
 
香水百合的味道想去西安泡馍
 
 
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